パブリックバー ドッグフィッシュ
今回は１１月中旬にオープンした
土浦初の“ブリティッシュパブ”
「パブリックバー ドッグフィッシュ」さんをご紹介します！！
まずは森崎オーナーとこの物件の出会いについて
私と森崎オーナーは土浦商工会議所青年部（土浦ＹＥＧ）に所属していて
とある初夏の会議の後の徒歩での帰り道、森崎オーナーより
『（土浦市内）３店舗目を出そうと考えているんだけど駅前に良いテナントってないかな？』と雑談混じりの中で相談を受けました
そこで私は
『ありますよ！！』
『こっから近いんで今から外観だけ見に行きましょうよ！！』と
そして
『もし、気に入るようだったら面積や賃貸条件は“土浦繁盛記”のサイトに詳細が載っているのでそちらを見て下さい』と
それが始まりでした(^O^)／
そしてあれから半年後・・・
当時の外観・内装はこのような状態でした（汗）
そして現在は・・・
あの建物がここまで素晴らしく変貌しました！！！！
森崎オーナーに聞いてみました
私『この物件に決めた一番の要因はなんですか？』
森『土浦駅より徒歩２分の立地に有りながら、路地裏的な古き良き時代の土浦の雰囲気があるこの場所に惚れこんじゃいましたね！！』
私『でも正直、あの古い建物では・・・（汗）』
森『骨組みだけ残してほぼ全部の改装だったので正直、時間は掛かりましたけど、逆に全く空の状態だったので自分が思い描く理想のお店作りが出来ましたし、なるべく自分達の手作業で作り上げたので結構楽しみながらやりましたよ♪』
私『えっ？手作りなんですか？？？』
森『たくさんの本職の仲間にも手伝ってもらいましたけど、自分達で出来る事はなるべく自分たちでやりましたね』
『打ち合わせだけして、あとは工務店さんに丸投げってのがどーもイヤで・・・』と
そんな森崎オーナーのアツい思い入れがある「ドッグフィッシュ」さんに早速、飲みに行ってきました♪
店内に入るとイギリステイストが満載で「ここは本当に土浦？」っと思わせるような映画に出てきそうなお洒落な空間でした♪
恐らくそのうち映画やドラマのロケで使わるんではないかな？
カウンターもＬ字で広くテーブル席も２０名くらい座れます
これは全く個人的な感想なんですが・・・
イスとテーブルの高さがホント丁度良いんです！！
ずっと座っていても疲れないというか・・・
この丁度良いバランスのお店って意外に少なくて！！
大至急！！気に入ってしまい二日後にスグにまた来店してしまいましたｗｗｗ
私のお勧めのメニューは「フィッシュ＆チップス」と「ソーセージ」です！！
是非一度、ご賞味ください♪
今年のクリスマスはこんなお洒落なお店でデートでもしたいモンですね(*^_^*)
【パブリックバー ドッグフィッシュ】
〒３００－００３３
土浦市大和町８－１７
ＴＥＬ ０２９－８２３－５２９１
営業日
